Le samedi 19 juin, j’ai assisté à la mise à l’honneur d’un trésor de la culture provençale à Pélissanne : l’olive. La fête de l’olivier et de l’huile d’olive fut l’occasion de déguster l’incontournable aïoli et de participer à de nombreuses activités : Fabrication de savon ; Rencontre avec des confréries passionnées ; Visite du moulin où est produite l’huile AOP de Provence.
Bravo au Moulin des Costes à Pelissanne et à l’Association des Oléiculteurs Pélissannais et Environs pour leur superbe événement qui nous a permis de redécouvrir les savoir-faire et traditions de notre Provence.
Je suis aux côtés de nos oléiculteurs et de tous les Provençaux pour préserver et valoriser ce trésor qui participe au rayonnement de nos traditions dans le monde entier.
